食品及原料采购索证验收制度

第一条建立食品、食品原料、食品添加剂和相关食品产品（一次性餐用具等食品容器及包装材料和食品用具、设备、洗涤剂、消毒剂等）的采购查验和索证索票制度，确保食品来源渠道合法，质量安全。

第二条采购食品及原料，应当查验有供货商的资质证明（许可证，营业执照、产品合格证明、有效购物凭证发票、收据，进货清单、信誉卡等）及相关证明文件，并建立档案。

第三条应当建立台账（采购记录），如实记录食品的名称，规格、数量，生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

第四条采购食品应进行感观检查、不得来陶腐败变质、掺杂掺假，需变生虫污染不洁，有毒有害、有异味、超过保质期的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚，来源不明、病死或死因不明的畜高水产及其制品。

芒市市场监督管理局监制

芒市中心敬老院

2018年10月20日