芒市市场监管局迅速组织落实食品安全大检查行动

自芒市召开全市食品安全大检查工作部署会后，芒市市场监督管理局迅速组织人员，对城区学校食堂及托幼机构推进疫情防控和食品安全监督检查。

主要检查学校及幼托机构是否办食品经营许可证；食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用情况、餐用具清洗消毒、三防设施，设立“封闭式”明厨亮灶厨房、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。对供餐资质以及督促学校从食用油、鲜肉和肉制品等食品原料进行查验、索证索票和采购进行检查。重点检查猪牛肉的进货单据及检验检疫票，确保来源可追溯。共检查学校1户，幼儿园食堂3户，托幼机构2户，下发行政指导建议书1份，签订食品安全承诺书3份。

通过专项检查行动，加大对学校食堂及幼托机构的食品安全监管力度，严厉打击无证、无照经营行为，加强重点环节的食品安全控制，排除食品安全隐患，加大源头严防、过程严管、风险严控，形成监管合力，持续有力地做好疫情防控工作。