守好德昂酸茶非遗 铺就乡村振兴路脉

德昂族，一个有着悠久种植茶树和饮茶历史的民族，被誉为“古老的茶农”，德昂族的酸茶制作技艺已有两千多年历史。2021年，德昂族酸茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产；2022年被成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为德宏走向世界的文化名片。德昂酸茶的独特风味源于竹筒厌氧发酵的古法工艺，成品酸香淡雅、回甘绵长，经研究证实富含益生菌，有助消化、祛湿功效，是兼具文化价值与健康属性的特色茶品。