上海青浦-云南德宏帮困对口援助职业培训《德宏特色食品腌制》开班

为贯彻落实《关于进一步做好东西部扶贫协作和对口支援工作的实施意见》精神，做好青浦区与云南省德宏地区帮困结对职业培训援助工作，根据芒市当地劳动力实际情况与两地产业发展需求的对接，结合沪滇两地就业岗位对技能的要求，实现技能就业、转移就业，实现脱贫致富的最终目标。

在各级领导的关怀和支持下，根据芒市人力资源和社会保障局的工作部署，德宏州捷安职业培训学校经过精心的筹备，于2023年05月05日在芒市五岔路乡五岔路村民委员会帮岭小寨村上海青浦-云南德宏帮对口援助职业培训德宏特色食品腌制培训正式开班。本期德宏特色食品腌制共参加培训44人。

此次培训，是芒市人力资源和社会保障局本着扶贫、创业、就业、再就业的职能，结合本市产业发展实际、市场需求和脱贫劳动力的培训意愿，本着“实际、实用、实效”的原则，坚持因地制宜而举办的技能扶持项目。

为了保证培训质量，本次培训安排了高资质及经验丰富的老师进行授课，老师也精心准备了课程，耐心细致地讲解，以理论讲解与实践操作相结合的方式授课，向学员传授德宏特色食品腌制的操作方法。开班仪式后，代班班主任给大家发了课本及全套学习用品，一人一份，并宣读了分组情况和学员名单，随后学员在老师的安排下进行培训。

十里不同风，百里不同俗。粗茶淡饭总少不了传统腌制，一洗一沏一晒一腌。培训期间学员上课认真听讲，积极与老师互动，干劲十足，相处融洽。在随后的制作过程中，大家相互配合，得心应手，不一会儿，一份份特色腌制品做得有模有样，色香味俱全，学员还将碰到的问题向老师提出自己的想法，授课现场气氛轻松活跃。

培训中为保证授课老师及学员们有一个安全健康的学习环境，学校组织人员每天对培训场地进行消毒，除了专业知识的培训，老师还在理论教学中加入了扫黑除恶、消防安全、禁毒防艾及职业道德知识，让学员收获更多的知识。世间最美好的味道，莫过于家乡的味道，这是一份浓烈的家乡的味道，是一种饮食文化的代代传承。学员们都学有所得，学有所获，学有所用。