【文明实践】筑牢安全“防火墙”，把好舌尖“安全关” 芒市全力守护敬老院平安

【文明实践】筑牢安全“防火墙”，把好舌尖“安全关”

芒市全力守护敬老院平安

近日，芒市遮放镇敬老院、勐戛镇敬老院组织开展消防演练与食品安全专项检查活动，通过“实战练兵+精准排查”双举措，全面提升养老机构应急处置能力和食品安全管理水平，为老人们筑牢安全“双防线”。

遮放镇敬老院：消防演练砺精兵，食安检查护健康。演练开始前，遮放镇消防队以理论结合实操的方式，为敬老院工作人员及老人们详细讲解了火灾预防、火灾报警、火场逃生等消防安全知识，重点示范了灭火器、消火栓等消防器材的使用方法，并手把手指导工作人员和老人进行操作练习，确保“一看就懂、一学就会”。随着消防警报骤然响起，演练正式开始。工作人员迅速进入应急状态，严格按照预案分工，引导老人用湿毛巾捂住口鼻，保持弯腰低姿，沿预设逃生路线有序撤离至安全区域。整个过程紧张有序、衔接顺畅，成功实现全员安全疏散，切实增强了敬老院应对火灾的快速反应能力，也有效提升了老人的自我防护意识。

与此同时，芒市市场监督管理局五所到敬老院食堂，对食品采购台账、食材储存条件、餐具消毒情况、“三防”设施配备使用情况等进行了全面细致的检查，要求食堂严把食品安全关，确保老人饮食安全、营养均衡，让每一顿饭菜都吃得放心、舒心。

勐戛镇敬老院：食安监管全覆盖，知识培训筑根基。近日，芒市市场监督管理局六所执法人员走进勐戛镇敬老院，对食堂食品安全开展全流程、全要素检查。从食材采购溯源、储存规范，到加工制作标准、食品留样管理，执法人员以专业视角逐项排查风险隐患，并针对发现的问题现场提出整改建议。检查过程中，执法人员同步开展食品安全知识培训，指导食堂从业人员规范操作流程，进一步强化食品安全责任意识，切实筑牢食品安全防线。

此次活动以“练”强应急，以“查”除隐患，有效提升了敬老院工作人员和老人的消防安全素养与应急逃生能力，同时规范了食品安全管理体系。下一步，芒市敬老院将持续深化安全管理工作，常态化开展消防演练与食品安全检查，以更扎实的举措、更细致的服务，全力打造安全、温馨、舒适的养老环境，让老人们老有所养、老有所安、老有所乐。