土豆发芽了还能吃吗

      土豆在中国家庭很常见，然而家中存放的土豆偶有发芽，这样的土豆还能吃吗？首先，土豆耐储存，但不宜大量囤积，避免浪费。其次土豆发芽、发青部位会产

生龙葵素，可能引起食物中毒，导致消化道的烧灼感、呕吐等症状，因此发芽、发青土豆最好不要食用。最后，如果一定要吃，应先挖掉发芽、发青及其周边部位，洗切好后浸泡半小时，再彻底烧熟；食用后如果出现不适症状，应当尽快就医。