疫情防控 我们一直在行动

 为进一步做好疫情防控集中隔离点的食品安全监管工作，预防食品安全事故发生，切实保障隔离点人员饮食安全，芒市市场监管局抓紧、抓实、抓细，按照上级的要求开展集中隔离点配送供餐单位的食品安全监督检查。

4月10日至4月11日，芒市市场监督管理局执法人员，分别检查了两家配送供餐单位的食品经营主体资格，从业人员健康、着装以及个人卫生管理，场所卫生消毒，设备设施维护使用，食品加工过程控制，餐饮具及餐饮配送车清洗消毒，食品留样，食品及原料的进货查验、贮存条件等情况。经查，两家配送供餐单位的食品安全情况总体良好，能按要求做好各项食品安全管理工作。我局执法人员与两家配送供餐单位食品安全管理人员签订了重大活动餐饮服务提供者食品安全承诺书，并对供餐单位提供的菜谱进行一一筛查，对未经检验、无法判定食品安全性的食品，要求立即更换，坚决杜绝食用腐败变质、野生菌、凉拌菜、鲜黄花菜、发芽马铃暑、四季豆、隔夜饭菜等高风险食品。

此次食品安全保障加大对配送供餐单位食品安全监管力度，加强重点环节的食品安全控制，排除食品安全隐患，提高配送供餐单位对食品安全管理水平，保障集中隔离点就餐安全，为疫情防控提供食品安全健康保障。